פרוביוטיקה היא סוג של חיידקים "טובים" המצויים בחלק מהמזונות והתוספים. בדרך כלל אנו חושבים על חיידקים כעל משהו שיכול לגרום למחלות או בעיות אחרות. אבל פרוביוטיקה יכולה לעזור לשמור על בריאות המעיים שלך. הגוף שלך לא צריך פרוביוטיקה. כבר יש לך חיידקים בריאים במעיים. אבל בדרך כלל לא מזיק לקחת אותם, והוספתם לתזונה עשויה לעזור.
איפה מוצאים פרוביוטיקה?
מוצרי חלב מותססים או מתורבתים הם מקור עיקרי לפרוביוטיקה. מקורות אחרים לפרוביוטיקה כוללים
- מיסו
- טמפה
- משקאות סויה
- חוּבצָה
- חלב מותסס
החיידקים מופיעים באופן טבעי במזונות אלה או שנוספו במהלך ההכנה. פרוביוטיקה זמינה גם כתוספי תזונה בצורת כמוסה, טבליות או אבקה. להלן הזנים הנפוצים ביותר של פרוביוטיקה:
- לקטובצילוס אסידופילוס
- לקטובצילוס בולגריקוס
- לקטובצילוס קאסי
- לקטובצילוס גאסרי
- לקטובצילוס plantarum
- Bifidobacterium bifidum
- Bifidobacterium lactis
- Bifidobacterium longum
- Enterococcus faecium
- Saccharomyces boulardii
Bifidus regularis, שם שנוצר למטרות שיווק על ידי דנון, ידוע גם בשם Bifidobacterium animalis DN-173 010. זן זה של פרוביוטיקה משמש אך ורק במוצרי Activia הפופולריים של דנון, שלטענת דנון מקדמים סדירות. יש לזכור שכדי שיוגורט ייחשב פרוביוטי, עליו להכיל את אחד הזנים המפורטים לעיל. כל היוגורטים נדרשים להיות מטופלים בזנים Lactobacillus bulgaricus ו-Streptococcus thermophilus.
משווקי מזון מצאו נישה חדשה עם מזונות המכילים פרוביוטיקה, הכוללים:
- דגנים פרוביוטיים
- חטיפי גרנולה
- חלב סויה
- גבינת קוטג
- שמנת חמוצה
- פורמולה לתינוקות
עם זאת, הטענות שלהם עשויות להתבסס רק על ממצאים מדעיים ראשוניים. יש צורך במחקר נוסף כדי לראות האם ההשפעות המועילות של חיידקים פרוביוטיים זהות כאשר הם מטופלים או מתווספים למוצרי מזון. פרוביוטיקה מיובשת עשויה לשרוד טיול במעיים אם מוכנים ומאוחסנים כראוי. חום הורג לעתים קרובות תרבויות פעילות חיות.
איך פרוביוטיקה טובה לך
הם עשויים להוריד את מספר החיידקים ה"רעים" במעיים שעלולים לגרום למחלה או לדלקת. הם יכולים גם להחליף את החיידקים הבעייתיים האלה בחיידקים טובים או מועילים.
חוקרים חוקרים מתי וכיצד פרוביוטיקה עשויה לעזור בצורה הטובה ביותר. יש יותר מחקר עבור מחלות מסוימות מאשר אחרות. הם עשויים לעזור לאנשים עם שלשול, במיוחד כאשר זה קשור לאנטיביוטיקה ספציפית. פרוביוטיקה עשויה גם לעזור עם שלשולים זיהומיים, במיוחד בילדים.
הם עוזרים בטיפול במחלות מעי דלקתיות (IBD) כולל מחלת קרוהן וקוליטיס כיבית. פרוביוטיקה מסויימת עשויה לשמור על הפוגה של קוליטיס כיבית (מצב של פעילות מועטה עד ללא פעילות מחלה) ולמנוע ממחלת קרוהן להישנות ולהחמיר.זה ידוע גם בקרב הציבור שפרוביוטיקה מומלצת מאוד למעי רגיז. פרוביוטיקה יכולה לפעמים לעזור להקל על הסימפטומים, כולל כאבי בטן, נפיחות, גזים, שלשולים ועצירות.
פרוביוטיקה גם נחקרת עבור מצבים רבים אחרים. עדיין אין כל כך הרבה מחקר, אבל יש אנשים שאומרים שהפרוביוטיקה עזרה להם עם:
- מניעה וטיפול בזיהומי שמרים
- מניעה וטיפול בדלקות בדרכי השתן
- אי סבילות ללקטוז
- מצבי עור כגון אקזמה
- טיפול בדלקות קיבה ודרכי נשימה מסוימות, במיוחד בילדים
- טיפול באלרגיות ואסטמה
- הפחתת דלקת, כגון דלקת מפרקים שגרונית
כמה פרוביוטיקה עשויה להזיק לך
מכיוון שהחיידקים הטובים האלה כבר קיימים בגוף, הם נחשבים בטוחים עבור רוב האנשים. אבל יש כמה דברים שצריך לקחת בחשבון. הם יכולים לעורר תגובה אלרגית. הם עלולים לגרום לבעיות קיבה קלות, במיוחד בימים הראשונים שאתה מתחיל לקחת אותם. ייתכן שיש לך קלקול קיבה, גזים, שלשולים או נפיחות. תסמינים אלה בדרך כלל חולפים לאחר שהגוף שלך מתרגל אליהם.
קרא גם:
